Por Tatiana Zanin – Nutricionista via Tua Saúde O índice glicêmico (IG) corresponde à velocidade com que um alimento que contenha carboidrato promova o aumento da glicemia, ou seja, da quantidade de açúcar no sangue. Para determinar esse índice, além da quantidade de carboidrato, é também levado em consideração a rapidez com que são digeridos e Leia mais sobreLista completa do índice glicêmico dos alimentos[…]
O governo brasileiro assinou um acordo com a indústria de alimentos para reduzir o consumo de 144 mil toneladas de açúcar até 2022. Isso representa, por exemplo, uma redução de até 62,4% do açúcar presente hoje em biscoitos. “Estamos gradativamente melhorando a saúde da nossa população”, diz o ministro da Saúde, Gilberto Occhi. “Dentro do que a Organização Leia mais sobreAcordo visa reduzir 144 mil toneladas de açúcar dos alimentos processados[…]
Uma pesquisa com 305 famílias conduzida pelo Instituto Max Planck, na Alemanha, revelou que 75% dos pais subestimavam o tanto de açúcar nos alimentos mais consumidos por seus filhos. Um exemplo: 90% dos adultos desdenharam da doçura do iogurte. Como o termo “açúcar” nem sempre surge nos nossos rótulos, é provável que os pais brasileiros Leia mais sobrePais não sabem quanto açúcar seus filhos consomem[…]
Sete colheres de açúcar. Essa é a quantidade máxima que devemos consumir todos os dias para evitar problemas de saúde, segundo nutricionistas. Se levarmos em conta que apenas uma lata de refrigerante pode ter mais do que isso, podemos considerar que a tarefa de ingerir açúcar dentro desse limite não é das mais fáceis. Por Leia mais sobreOs adoçantes artificiais são mais saudáveis que o açúcar?[…]